令和３年２月１１日（木）、「岸田ポン酢」の岸田商会の２月の恒例行事『橙（だいだい）の集荷』がありました。恒例行事というと大げさですが、萩を代表する柑橘である橙は、原料として欠くことのできないものです。（注：萩で橙とは夏みかん（ナツダイダイ）や甘夏を指します。鏡餅に載っているダイダイとは異なります。）

甘くなり果物として食べるのは５月頃ですので、この時期はデザートとしてはまだ早いですが、ポン酢として果汁を搾るために２月に収穫して集めます。この日は、契約生産者が収穫して袋詰めしておいてくれたものを、トラックで手分けして回収する一日となりました。

集荷した橙は、翌週には搾汁をします。その日にも社員が普段の部署の枠を越え、協力して工場への搬入作業を行います。一袋の重さが２０～２５㎏にもなりますので、集荷も搬入も体力（筋力）を使うものですが、社員同士のコミュニケーションを図りながら、いつもと違う疲れを感じられるのもなかなか良いものだと思います。