萩好きな友人が訪問してくれたので、目的の場所を一緒に巡りました。ちょうどお昼に道の駅萩往還にいたので、うどん茶屋橙々亭（だいだいてい）に入って、瓦そば２人前を注文して分け合って食べました。

もちろん１人前でも注文できるのですが、２人前になるとご覧のとおり大瓦で出てきますから、ボリューム感がアップしますよね。私は誰かと訪れる日をずっと待ち望んでいたのです。

茶そば、錦糸卵、牛肉、海苔、レモン、もみじおろしが重なっています。レモンともみじおろしを蕎麦猪口のだし汁に入れ、さっそくそばをいただきます。アツアツの瓦に触れたそばはパリパリに焼け焦げ、食感が良いのです。箸がどんどん進みました。