ちゃんぽんの名店と評判の『はた満』。１２時半に入店した時点で運よくすぐに座ることができましたが、その後も次々とこの味を求めてお客様が来店。

店内に置かれた麺の紹介文を見ると…「はた満」の麺、戸畑ちゃんぽんの麺は蒸し麺です。蒸し麺は、細く、コシの強い麺で、モチモチ、シコシコ。豚骨スープによく絡みます。太麺とは異なる食感をお楽しみください。

たっぷり乗った野菜も嬉しいし、麺もなるほどそういうワケなのねという感じ。そしてなにより、ラーメンスープは残すことにしている僕が、思わずすべて飲み干してしまったという奇跡！一緒に注文した餃子もおいしかったです。